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机制粉皮生产的必要性 上世纪末之前，粉皮食品的加工方式大多以手工作坊或半机械化生产，效率低，产量低，卫生条件差，产品质量差，生产用工多，机械化程度低，导致食品的卫生状况、质量、口感、保存、运输等诸多方面很难适应消费者的需求，民众难以接受，市场运作困难，销售形势欠佳，不利于企业的发展和农产品的转化。随着社会的发展和人们物质生活水平的不断提高，消费行为和消费理念也随之转变，以量的需求转为质的享受，吃出营养、吃出品位、吃出健康已成为未来市场的消费趋势。以较***的生产工艺取代传统的粉皮食品生产方式是市场更新的需要，是企业发展的需要，是消费者的需要，是追求营养健康的需要，由此，消费者和生产厂家期盼新型现代化粉皮食品加工设备的问世。粉皮机

粉皮机价格保温效果的粉皮机经久耐用、安全卫生。配有电子温控装置，可使蒸箱内温度恒温状态。而传统的同类产品采用人工调温，生产产品不稳定。是查历史，看是否是单位；看单位经营时间有多长，单位经营的时间越长，全自动粉皮机，可靠性就越大。比技术优势在购前，多功能粉皮机，可自带原料现场试机，亲口品尝产品，比产品质量。 亲眼看到设备生产出产品，粉皮机价格市场上的各种产品很多，各种产品随处可买，湖北粉皮机，不是亲眼看到从机器中生产出的产品，不可信。看设备信价比同类产品比价格，同等价格比质量。粉皮机

粉皮制作工艺过程

　　①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的粉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。

　　②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、天喜牌粉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入粉皮糊中，打搅均匀。

　　③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取粉皮糊150克左右加入旋子摇匀，小型粉皮机，使粉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出粉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

　　④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

　　⑤调拌粉皮：将旋蒸好的粉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。粉皮机